Caviar d’aubergine rapide

Name: Caviar d’aubergine rapide
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Aubergines; ½ Citron; 3 cuillères à soupe Huile d'olive; ½ cuillère à café Cumin en poudre; 1 Gousse d’ail; Sel, Poivre

Vous recherchez une recette express pour un apéro improvisé ? Préparez un caviar d’aubergine rapide. Ce caviar végétarien se déguste aussi bien en dip que sur des tartines de pain grillé.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Apéritif végétarien
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Aubergines	500 g
Citron	½
Huile d'olive	3 cuillères à soupe
Cumin en poudre	½ cuillère à café
Gousse d’ail	1
Sel, Poivre

Couteau

Éplucheur

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : caviar d’aubergine rapide

Pelez et coupez les aubergines en dés.
Mettez-les à cuire à la vapeur ou avec un peu d’eau au four micro-ondes pendant 12 minutes.
Égouttez les dés d’aubergines. Mixez-les et mélangez avec le jus du demi-citron.
Incorporez la gousse d’ail pressée, le cumin et l’huile d’olive. Salez et poivrez à votre goût.
Servez aussitôt le caviar d’aubergine rapide.