Cassoulet au Cookeo

Name: Cassoulet au Cookeo
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Haricots blancs secs; 300 g Lard fumé; 2 Saucisse de Morteau; 1 Saucisse de Montbéliard; 1 Oignon; 1 Bouquet garni; 1 (petite) boîte Concentré de tomates; 1 gousse Ail; 1 cube Bouillon de poule; 1 filet Huile d'olive; Poivre

Grâce au Cookeo, retrouvez une recette traditionnelle qui sera très facile à préparer pour vos repas en famille ou pour vos invités ! Ce plat complet est indémodable !

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Catégorie: Plat Principal | Cookeo
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Haricots blancs secs	500 g
Lard fumé	300 g
Saucisse de Morteau	2
Saucisse de Montbéliard	1
Oignon	1
Bouquet garni	1
Concentré de tomates	1 (petite) boîte
Ail	1 gousse
Bouillon de poule	1 cube
Huile d'olive	1 filet
Poivre

Cookeo

Planche à découper

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : cassoulet au cookeo

La veille, faites tremper les haricots blancs dans un litre et demi d'eau.
Le lendemain, égouttez les haricots. Épluchez l'ail et l'oignon et émincez-les finement. Coupez les saucisses de Morteau en rondelles et le lard en morceaux.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans la cuve du Cookeo. En mode "dorer", ajoutez l'ail et l'oignon pour les faire revenir quelques instants.
Ajoutez les rondelles de saucisses de Morteau, la saucisse de Montbéliard entière et le lard en morceaux. Mélangez et ajoutez le concentré de tomates et le poivre.
Émiettez le cube par-dessus, mélangez et ajoutez les haricots blancs. Versez un litre d'eau et poursuivez le mode "dorer" pendant 5 minutes. Ajoutez le bouquet garni.
Mettez le Cookeo "sous pression" et faites cuire 30 minutes.
Servez et dégustez le cassoulet au Cookeo bien chaud.