Faisselle à la compote d'abricots

Name: Faisselle à la compote d'abricots
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g Abricots frais; 300 g Fromage blanc; 100 g Yaourt; 100 g Sucre en poudre; 10 cl Crème fraîche; 1 Citron; Une pincée Sel

Voici un délicieux dessert, frais et fruité, qui vous changera des yaourts ou des glaces en cette saison estivale. Avec ses délicieux fruits de saison, faites-vous plaisir !

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 min
Catégorie: Dessert | Verrines sucrées | Desserts aux fruits
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Abricots frais	400 g
Fromage blanc	300 g
Yaourt	100 g
Sucre en poudre	100 g
Crème fraîche	10 cl
Citron	1
Sel	Une pincée

Casserole

Saladier

Fouet électrique

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Spatule

Fouet

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : faisselle à la compote d'abricots

Faites bouillir une casserole d'eau et plongez les abricots dedans 30 secondes environ. Épluchez-les, coupez-les en deux et ôtez les noyaux. Coupez-les en petits dés.
Pressez le jus du citron et versez dans un récipient avec la moitié du sucre en poudre et les dés d'abricots. Mélangez et faites mariner au frais le temps de préparer la faisselle.
Dans un second récipient, versez le reste de sucre, avec le yaourt et le fromage blanc. Mélangez.
Dans un bol, fouettez la crème avec la pincée de sel au batteur électrique jusqu'à obtention d'une chantilly bien ferme.
Incorporez la chantilly au mélange fromage blanc/yaourt et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule ou d'une maryse.
Répartissez la faisselle dans des petits pots ou verrines et terminez en ajoutant les abricots marinés. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Dégustez la aisselle à la compote d'abricots bien frais.