Carrot and apple cake aux raisins secs

Name: Carrot and apple cake aux raisins secs
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g Carotte râpée; 3 Œufs; 150 g Chair de pomme râpée; 125 g Poudre d’amandes; 125 g Farine; 100 g Cerneaux de noix; 100 g Raisins secs; 100 g Sucre de canne; 1 Orange bio; ½ sachet Levure chimique; 1 cuillère à café Cannelle moulue

Vous adorez le carrot cake ? Cette version encore plus gourmande agrémentée de pommes et de raisins secs devrait aussi vous plaire. Une recette parfaite pour un goûter gourmand et réconfortant !

Parts: 8
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Dessert | Gâteau | Cake
Cuisine: Française

Ingrédients

Carotte râpée	200 g
Œufs	3
Chair de pomme râpée	150 g
Poudre d’amandes	125 g
Farine	125 g
Cerneaux de noix	100 g
Raisins secs	100 g
Sucre de canne	100 g
Orange bio	1
Levure chimique	½ sachet
Cannelle moulue	1 cuillère à café

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Préparation de la recette : carrot and apple cake aux raisins secs

Commencez par préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les carottes râpées avec les pommes râpées. Prélevez ensuite le zeste de l’orange et incorporez-le au mélange. Ajoutez la poudre d’amande, la farine, le sucre, la cannelle moulue et la levure chimique. Mélangez le tout.
Battez légèrement les œufs en omelette, versez-les dans le saladier, puis mélangez vivement pour avoir une préparation homogène. Concassez grossièrement les cerneaux de noix avant de les ajouter avec les raisins secs.
Transvasez la pâte dans un moule rond graissé. Faites cuire au four pendant environ 40 minutes.
Laissez ensuite refroidir complètement le carrot and apple cake aux raisins secs avant de le démouler et de le déguster.