🥩 Carpaccio de bœuf traditionnel

Name: 🥩 Carpaccio de bœuf traditionnel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 400 g Filet de bœuf; 50 g Parmesan; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à soupe Jus de citron; 1 poignée Roquette; Sel; 1/2 cuillère à café Poivre

4,0/5

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Dégustez un carpaccio de bœuf fondant et parfumé, prêt en quelques minutes pour une entrée raffinée et légère.

15 min
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Entrée | Carpaccio
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italienne

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Préparation de la recette : 🥩 carpaccio de bœuf traditionnel

Placez le filet de bœuf au congélateur pendant 30 minutes afin de faciliter la découpe.
Coupez la viande en très fines tranches à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Disposez les tranches sur une grande assiette en les étalant bien.
Arrosez avec l’huile d’olive et le jus de citron.
Salez et poivrez selon votre goût.
Parsemez de copeaux de parmesan et ajoutez les câpres.
Déposez la roquette sur le dessus et laissez reposer 10 minutes avant de servir.