Carottes glacées au beurre
Voici une autre façon de déguster des carottes pour accompagner une viande ou un poisson ! Riche en saveurs, ce plat est simple et rapide à préparer.
- Parts: 4
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
- Catégorie: Accompagnement
- Cuisine: Française
| Carottes fanes | 12 |
| Eau | 250 ml |
| Beurre | 1 noix |
| Cube de bouillon de volaille | 1 |
| Miel | 1 cuillère à soupe |
| Thym au citron | 1 cuillère à café |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : carottes glacées au beurre
- Épluchez les carottes, ôtez les fanes.
- Dans un wok, portez l'eau à ébullition, puis ajoutez le cube de bouillon émietté. Ajoutez ensuite les carottes et laissez mijoter à couvert environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
- Ôtez le couvercle et laissez réduire.
- Ajoutez le beurre, le miel et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient glacées. Rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
- Déposez les carottes dans un plat de service et arrosez du jus de la casserole.
- Émiettez le thym au citron et répartissez sur les carottes avant de servir. Dégustez les carottes glacées au beurre.
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