Voici une recette revisitée de la carbonade, pour le plus grand plaisir des gourmands de plats en sauce à base de poisson. À déguster bien chaud, accompagné de pâtes ou de riz.
Pavés de saumon | 6 |
Bière brune | 50 cl |
Champignons de Paris | 300 g |
Échalotes | 2 |
Oignon | 1 |
Farine | 2 cuillères à soupe |
Huile d'olive | 1 cuillère à soupe |
Vergeoise | 1 cuillère à soupe |
Thym | 1 branche |
Laurier | 1 feuille |
Sel, poivre |
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