🍯 Caramel au beurre salé maison facile

Name: 🍯 Caramel au beurre salé maison facile
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 150 g Sucre; 80 g Beurre demi-sel; 20 cl Crème fraîche liquide entière; 1/2 cuillère à café Fleur de sel

3,7/5

7 avis

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Savourez un caramel au beurre salé maison onctueux et gourmand, parfait pour accompagner desserts, crêpes ou tartines.

15 min
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Sauce | Sauces salées
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française

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Préparation de la recette : 🍯 caramel au beurre salé maison facile

Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 15 min

Versez le sucre dans une casserole à fond épais et faites-le chauffer à feu moyen sans remuer jusqu’à obtenir un caramel ambré.
Retirez la casserole du feu puis ajoutez le beurre coupé en morceaux en mélangeant délicatement.
Versez progressivement la crème fraîche tout en remuant, en faisant attention aux éclaboussures.
Remettez la casserole sur feu doux et mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène.
Ajoutez la fleur de sel si désiré, puis mélangez une dernière fois.
Laissez tiédir avant de verser le caramel dans un pot propre.