🧀 Camembert rôti au miel, noix et romarin

Savourez ce camembert rôti au miel, agrémenté de noix et de romarin, pour un apéritif chaleureux et gourmand. Fondant à cœur, légèrement doré sur le dessus et accompagné de pain croustillant, ce fromage au four est une recette très simple à préparer et parfaite à partager.

1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Retirez le camembert de son emballage et placez-le dans un petit plat ou dans sa boîte en bois adaptée à la cuisson.
3. Incisez légèrement la surface du camembert en formant quelques croisillons.
4. Arrosez avec le miel et l’huile d’olive, puis ajoutez le poivre et une petite pincée de sel.
5. Parsemez les noix grossièrement concassées et ajoutez quelques brins de romarin.
6. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le camembert soit bien fondant à l’intérieur.
7. Pendant ce temps, coupez le pain en tranches et faites-les légèrement griller.
8. Sortez le camembert du four et servez-le immédiatement avec le pain croustillant.

4 variantes

• Aux pommes : Ajoutez quelques fines tranches de pomme autour du camembert avant la cuisson.
• Aux figues : Remplacez les noix par des morceaux de figues fraîches ou séchées et ajoutez un peu de miel.
• Aux noisettes : Remplacez les noix par 40 g de noisettes concassées pour une saveur plus délicate.
• Version épicée : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette avec le poivre pour relever le fromage.

FAQ

Peut-on cuire le camembert directement dans sa boîte en bois ?
Oui, si la boîte est bien prévue pour la cuisson au four. Retirez impérativement tout emballage plastique ou papier avant la cuisson.

Comment savoir si le camembert est prêt ?
Le dessus doit être légèrement doré et le fromage doit être souple lorsque vous appuyez délicatement au centre.

Peut-on remplacer le miel ?
Oui, vous pouvez utiliser du sirop d’érable ou de la confiture de figues pour une version différente.

Quel pain servir avec le camembert rôti ?
Une baguette tradition, du pain de campagne ou du pain aux noix s’accordent particulièrement bien avec ce fromage fondant.

Peut-on préparer le camembert à l’avance ?
Vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance, mais il est préférable de cuire le camembert juste avant de le servir afin qu’il reste bien fondant.

Peut-on ajouter de l’ail ?
Oui. Glissez 1 ou 2 petites lamelles d’ail dans les incisions du camembert avant de l’enfourner pour une version plus parfumée.

Auteur: Myriam