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Cake marbré au Companion

Cake marbré au Companion

Un basique des cakes cuisiné avec le robot de cuisine Companion

  • Parts: 4
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 50 min
  • Catégorie: Dessert | Companion
  • Cuisine: française
Orange 1
Oeufs 4
Sucre glace 180 g
Beurre 150 g
Chocolat blanc 120 g
Poudre d'amandes 120 g
Chocolat noir 100 g
Farine 80 g
Cacao en poudre 1 cuillère à soupe
Levure chimique 2 cuillères à café
Crème liquide 8 cl
Sel 1 pincée

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : cake marbré au companion

  1. Préchauffez le four à 180°. Beurrez et farinez un moule à cake.
  2. Râpez le zeste et pressez l'orange jusqu'à obtenir 8 cl de jus d'orange. Installez le mélangeur dans le bol du Companion. Mettez le chocolat blanc, le zeste et le jus d'orange dans le bol du robot. Programmez à vitesse 4 et à 60° durant 3 minutes. Lorsque le chocolat est fondu, laissez tiédir.
  3. Nettoyez le bol du robot. Dans celui-ci, mettez le chocolat noir, le cacao en poudre et la crème. Programmez à vitesse 4 et à 60° durant 3 minutes. Lorsque le chocolat est fondu, laissez tiédir.
  4. Nettoyez le bol du robot. Installez le couteau pétrin dans celui-ci. Mettez le beurre et le sucre glace dans le bol du robot. Programmez à vitesse 4 et à 40° durant 2 minutes. Incorporez les oeufs, la poudre d'amandes, la farine, la levure et le sel. Retirez le bouchon et programmez à vitesse 6 durant 4 minutes.
  5. Versez la moitié de la préparation dans le chocolat blanc fondu, puis l'autre moitié dans le chocolat noir. Mélangez énergiquement chaque préparation. Versez alternativement les préparations dans le moule à cake. Enfournez entre 45 et 50 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.

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