Cake aux lardons et tomates

Name: Cake aux lardons et tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 750 g Tomates cerises; 125 g Lardons; 120 g Farine; 60 g Parmesan râpé; 4 Œufs; 30 cl Lait; 1 cuillère à café Origan; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; Sel, poivre

Pour éveiller l’appétit de vos convives au moment de l’apéro, proposez ce cake aux lardons et tomates. Petits et grands tomberont sous le charme de sa texture moelleuse et de ses saveurs exquises.

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
Cuisine: Française

Ingrédients

Tomates cerises	750 g
Lardons	125 g
Farine	120 g
Parmesan râpé	60 g
Œufs	4
Lait	30 cl
Origan	1 cuillère à café
Huile d'olive	2 cuillères à soupe
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : cake aux lardons et tomates

Commencez par préchauffer le four à thermostat 7 ou à 210°C.
Rincez les tomates cerises, équeutez-les, puis coupez-les en deux.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Faites-y revenir les tomates cerises et les lardons pendant environ 5 minutes en secouant régulièrement la poêle. Disposez-les dans un moule à cake graissé et fariné.
Dans un saladier, fouettez les œufs en omelette avant d’ajouter la farine. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût.
Ajoutez ensuite le parmesan râpé et une cuillère à café d’origan. Mélangez le tout avant de verser la pâte sur les tomates et lardons.
Faites cuire au four pendant environ 25 minutes. À la sortie du four, attendez quelques minutes avant de démouler le cake aux lardons et tomates puis servir.