Cake au chèvre et poireaux

Name: Cake au chèvre et poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g Farine de maïs; 2 Poireaux; 1 Bûche de fromage de chèvre; 2 Œufs; 1 pincée Curcuma en poudre; 1 sachet Levure chimique; Sel, poivre

Pour régaler vos convives au moment de l’apéro, préparez ce cake au chèvre et poireaux. Il se déguste aussi en entrée, chaude ou froide, avec une salade composée.

Parts: 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Cake salé
Cuisine: Française

Ingrédients

Farine de maïs	100 g
Poireaux	2
Bûche de fromage de chèvre	1
Œufs	2
Curcuma en poudre	1 pincée
Levure chimique	1 sachet
Sel, poivre

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : cake au chèvre et poireaux

Pour commencer, rincez les poireaux avant d’enlever la partie verte. Coupez-les ensuite en rondelles, puis faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et réservez.
Préchauffez le four à 180°C ou thermostat 6.
Dans un saladier, battez les œufs avec la farine de maïs et la levure chimique tamisées.
Découpez la bûche de fromage de chèvre en petits dés. Incorporez-les ensuite dans la préparation. Ajoutez également les rondelles de poireaux. Assaisonnez avec une pincée de curcuma, du sel et du poivre. Mélangez le tout.
Versez la préparation dans des moules à mini-cakes ou dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes.
Dégustez aussitôt à la sortie du four sinon démoulez et coupez le cake au chèvre et poireaux après l’avoir laissé refroidir.