Brochettes de poulet sauce teriyaki

Name: Brochettes de poulet sauce teriyaki
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 6 Blancs de poulet; 60 ml Sauce soja brune; 2 cuillères à soupe Saké (alcool de riz); 2 cuillères à soupe Ciboulette fraîche; 2 cuillères à soupe Huile; 3 cuillères à café Mirin (vin de riz); 3 cuillères à café Cassonade; 1 cuillère à café Gingembre en poudre; Sel, Poivre

Voici une recette de saison pour varier vos grillades avec une bonne marinade maison ! Simple et rapide à préparer, ces brochettes vont raviver vos papilles !

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Brochettes
Cuisine: Française

Ingrédients

Blancs de poulet	6
Sauce soja brune	60 ml
Saké (alcool de riz)	2 cuillères à soupe
Ciboulette fraîche	2 cuillères à soupe
Huile	2 cuillères à soupe
Mirin (vin de riz)	3 cuillères à café
Cassonade	3 cuillères à café
Gingembre en poudre	1 cuillère à café
Sel, Poivre

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Préparation de la recette : brochettes de poulet sauce teriyaki

Nettoyez et coupez les blancs de poulet en cubes de taille identique.
Dans un plat, mélangez la cassonade avec la sauce soja, l'huile, le saké, le mirin et le gingembre. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu.
Ajoutez les blancs de poulet dans la marinade, retournez-les et laissez mariner une heure en recouvrant le plat avec un film alimentaire.
Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
Une fois le temps écoulé, piquez les blancs de poulet sur des pics à brochettes, puis parsemez de ciboulette, salez et poivrez.
Déposez-les dans un plat de service puis faites cuire 10 minutes au barbecue, au gril ou à la plancha.
Dégustez les brochettes de poulet sauce teriyaki avec une salade composée ou du riz blanc.