Sauté de boeuf teriyaki
Un plat aux saveurs d'Asie.
- Parts: 4
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 20 min
- Catégorie: Plat Principal
- Cuisine: Asie
| Rumsteck | 600 g |
| Germes de soja | 40 g |
| Ail | 2 gousses |
| Oignon | 1 |
| Sauce teriyaki | 60ml |
| Nouilles hokkien | 450 g |
| Pousses de bambou | 230 g |
| Bouillon de boeuf | 80 ml |
| Ciboules en tranches fines | 4 |
| Huile d'arachide | 2 cuillères à soupe |
| Huile de sésame | 2 cuillères à café |
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Préparation de la recette : sauté de boeuf teriyaki
- Faites chauffer l'huile d'arachide et l'huile de sésame dans un wok (ou à défaut une grande poêle antiadhésive) et faites revenir le bœuf détaillé en lamelles avec les gousses d'ail émincées, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez l'oignon découpé en tranches et les pousses de bambou égouttées, prolongez la cuisson à feu vif pendant 2 minutes. Faites cuire les nouilles selon les indications sur le paquet.
- Remettez le bœuf dans le wok avec les germes de soja. Versez la sauce et le bouillon, puis portez à ébullition jusqu'à épaississement de la sauce.
- Pendant ce temps, rincez les nouilles sous l'eau chaude, puis égouttez-les. Servez le sauté de boeuf avec les nouilles. Garnissez de ciboule.
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