Sauté de boeuf teriyaki

Name: Sauté de boeuf teriyaki
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Asie
Ingredients: 600 g Rumsteck; 40 g Germes de soja; 2 gousses Ail; 1 Oignon; 60ml Sauce teriyaki; 450 g Nouilles hokkien; 230 g Pousses de bambou; 80 ml Bouillon de boeuf; 4 Ciboules en tranches fines; 2 cuillères à soupe Huile d'arachide; 2 cuillères à café Huile de sésame

Un plat aux saveurs d'Asie.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: Asie

Ingrédients

Rumsteck	600 g
Germes de soja	40 g
Ail	2 gousses
Oignon	1
Sauce teriyaki	60ml
Nouilles hokkien	450 g
Pousses de bambou	230 g
Bouillon de boeuf	80 ml
Ciboules en tranches fines	4
Huile d'arachide	2 cuillères à soupe
Huile de sésame	2 cuillères à café

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Préparation de la recette : sauté de boeuf teriyaki

Faites chauffer l'huile d'arachide et l'huile de sésame dans un wok (ou à défaut une grande poêle antiadhésive) et faites revenir le bœuf détaillé en lamelles avec les gousses d'ail émincées, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez l'oignon découpé en tranches et les pousses de bambou égouttées, prolongez la cuisson à feu vif pendant 2 minutes. Faites cuire les nouilles selon les indications sur le paquet.
Remettez le bœuf dans le wok avec les germes de soja. Versez la sauce et le bouillon, puis portez à ébullition jusqu'à épaississement de la sauce.
Pendant ce temps, rincez les nouilles sous l'eau chaude, puis égouttez-les. Servez le sauté de boeuf avec les nouilles. Garnissez de ciboule.