Brochettes de poulet à l'orange

Name: Brochettes de poulet à l'orange
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Filets de poulet; 6 Oranges à jus; 4 cuillères à soupe Miel liquide; 2 cuillères à café Ail semoule; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à soupe Piment de Cayenne moulu; 1 cuillère à café Persil; 1/2 cuillère à café Coriandre graines entières; Sel

Savourez nos brochettes de poulet à l'orange, un mélange parfait de saveurs sucrées et salées. Faciles à préparer, elles mélangent poulet tendre et sauce orange épicée pour une touche d'exotisme dans votre repas.

Parts: 6
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Brochettes
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Filets de poulet	600 g
Oranges à jus	6
Miel liquide	4 cuillères à soupe
Ail semoule	2 cuillères à café
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Piment de Cayenne moulu	1 cuillère à soupe
Persil	1 cuillère à café
Coriandre graines entières	1/2 cuillère à café
Sel

Saladier

Passoire

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : brochettes de poulet à l'orange

Pour la marinade, râpez le zeste d'une orange et pressez six oranges.
Dans un bol, mélangez le zeste, le jus d'orange, l'ail haché, la coriandre, le persil, le piment émincé, une pincée de sel, l'huile d'olive et le miel. Mélangez jusqu'à ce que le miel soit bien dissous.
Découpez les blancs de poulet en cubes, salez-les légèrement et immergez-les dans la marinade. Laissez reposer en remuant de temps en temps.
Égouttez les morceaux de poulet en utilisant une passoire fine et gardez la marinade. Enfilez les morceaux de poulet sur des piques à brochettes.
Faites griller les brochettes au barbecue ou au four. Laissez cuire pendant 10 minutes, en les arrosant avec la marinade et en les retournant de temps à autre.
Dégustez les brochettes de poulet à l'orange.