Brochettes de bœuf et poivrons au vin blanc

Name: Brochettes de bœuf et poivrons au vin blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg Boeuf; 280 g Concentré de tomate; 250 g Tomates cerise; 2 Poivrons rouges; 2 Oignons violets; 25 cl Vin blanc; 1 cuillère à café Herbes de Provence; 1 pincée Sel, poivre

Une recette de brochettes de bœuf et poivrons marinées au vin blanc pour un barbecue original et convivial.

Parts: 12
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Brochettes
Cuisine: française

Ingrédients

Boeuf	1 kg
Concentré de tomate	280 g
Tomates cerise	250 g
Poivrons rouges	2
Oignons violets	2
Vin blanc	25 cl
Herbes de Provence	1 cuillère à café
Sel, poivre	1 pincée

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Préparation de la recette : brochettes de bœuf et poivrons au vin blanc

Préparez une marinade en mélangeant le vin blanc, le concentré de tomates, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
Coupez la viande de bœuf en cubes.
Lavez les tomates et retirez la queue. Épluchez les oignons et coupez-les en dés. Lavez les poivrons, ouvrez-les pour ôter les graines puis coupez-les en dés.
Ajoutez les légumes et la viande à la marinade. Réservez au frais 4 h.
Préparez les brochettes en alternant sur les pics la viande et les légumes.
Faites cuire au barbecue en arrosant de temps en temps avec la marinade.