Brioche sans gluten

1. Beurrez et farinez généreusement un moule à cake.
2. Fouettez l'oeuf dans un bol. Dans un récipient, mélangez à l'aide d'une spatule la farine, le sucre en poudre et la levure. Creusez un puit. Dans celui-ci, ajoutez la margarine, l'oeuf battu et l'eau. Fouettez le tout avant d'ajouter le sucre vanillé. Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.
3. Versez la préparation dans le moule. Laissez reposer au minimum 2 heures dans un endroit sec.
4. Préchauffez le four à 190°C. Enfournez environ 20 minutes en surveillant la cuisson. Laissez refroidir la brioche sans gluten avant de déguster.

Conseils :

Dégustez cette brioche sans gluten au petit-déjeuner ou au goûter, avec de la confiture, du beurre, du miel ou de la pâte à tartiner. 

Auteur: Myriam