Brioche légère
Une recette simple de brioche, parfaite pour le petit déjeuner ou au goûter avec une délicieuse confiture maison !
- Parts: 4
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 30 min
- Catégorie: Pain brioches viennoiserie
- Cuisine: française
| Farine | 420 g |
| Yaourt nature 0% | 120 g |
| Oeufs | 2 |
| Lait demi-écrémé | 15 cl |
| Sucre en poudre | 3 cuillères à soupe |
| Levure de boulanger | 1 sachet |
| Sel | 1 cuillère à café |
Vidéo de la recette :
Préparation de la recette : brioche légère
- Dans un saladier, mélangez le lait et le yaourt. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Ajoutez les jaunes d'oeufs au saladier. Mélangez.
- Mettez 210 g de farine dans un second saladier. Formez un puit et déposez la levure. Versez la préparation du premier saladier. Mélangez puis ajoutez les 210 g de farine restants. Mélangez à nouveau.
- Pétrissez la pâte durant environ 15 minutes, jusqu'à obtenir une boule ne collant pas. Laissez reposer à couvert durant 1 ou 2 heure(s) à température ambiante.
- Préchauffez le four à 180°. Versez la pâte dans un moule puis enfournez pendant 30 minutes environ.
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