Bread and butter pudding

Name: Bread and butter pudding
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 parts
Cuisine: anglaise
Ingredients: 8 tranches Pain de mie; 3 Oeufs; 90 g Beurre; 35 cl Lait; 20 cl Crème liquide; 4 cuillères à soupe Sucre brun; 4 cuillères à soupe Confiture de lait; 1/2 gousse Vanille

Le bread and butter pudding, ou pudding au pain et beurre, est un dessert traditionnel et populaire de la cuisine britannique. So british... and so good !

Parts: 6
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Dessert
Cuisine: anglaise

Ingrédients

Pain de mie	8 tranches
Oeufs	3
Beurre	90 g
Lait	35 cl
Crème liquide	20 cl
Sucre brun	4 cuillères à soupe
Confiture de lait	4 cuillères à soupe
Vanille	1/2 gousse

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Préparation de la recette : bread and butter pudding

Préchauffez le four à 180°C.
Beurrez les deux faces des tranches de pain de mie. Rangez-les dans le plat destiné à aller au four, sur une ou deux couches selon la taille du plat.
Dans une jatte, grattez les graines de vanille, ajoutez le jaune des trois œufs (pas les blancs). Fouettez en incorporant petit à petit le lait et la crème.
Versez la préparation sur les tranches de pain de mie et enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Sortez le plat du four, déposez des touches confiture de lait et servez tiède.