🥑 Bowl healthy avocat, brocoli et œuf

Ce bowl healthy à base d’avocat, brocoli et œuf est un plat complet, équilibré et plein de fraîcheur. Idéal pour un repas léger, il combine protéines, fibres et bons gras pour une alimentation saine.

1. Vous faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 6 minutes.
2. Vous découpez le brocoli en fleurettes.
3. Vous faites cuire le brocoli à la vapeur pendant 5 minutes.
4. Vous laissez refroidir légèrement.
5. Vous coupez l’avocat en tranches.
6. Vous coupez le concombre en rondelles.
7. Vous disposez la roquette dans un bol.
8. Vous ajoutez les légumes.
9. Vous écalez les œufs et vous les coupez en deux.
10. Vous ajoutez les œufs dans le bol.
11. Vous mélangez l’huile d’olive avec le jus de citron.
12. Vous assaisonnez avec le sel et le poivre.
13. Vous versez la sauce sur le bowl.
14. Vous servez immédiatement.

Variantes

• Vous ajoutez du quinoa ou du riz pour plus de consistance.
• Vous remplacez l’œuf par du tofu pour une version végétalienne.
• Vous ajoutez des graines de chia ou de sésame.
• Vous incorporez une sauce au yaourt ou tahini.

FAQ

Ce bowl est-il adapté à un régime ?
Oui, il est équilibré et riche en nutriments.

Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, sauf l’avocat à ajouter au dernier moment.

Comment conserver l’avocat ?
Avec un peu de citron pour éviter qu’il noircisse.

Peut-on varier les légumes ?
Oui, selon la saison et vos préférences.

Auteur: Myriam