Boulettes de boeuf aux légumes d'automne

Name: Boulettes de boeuf aux légumes d'automne
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 450 g Boeuf haché; 125 g Flocons d'avoine; 2 Pommes de terre; 1 Oignon rouge; 1 Oeuf; 1/2 Brocoli; 60 ml Miel liquide; 15 ml Moutarde; 1 cuillère à soupe Huile; 1 cuillère à café Paprika; 1/2 bouquet Persil; Sel, poivre

Un plat tout en un, facile à préparer avec des légumes de saison.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min
Catégorie: Plat Principal | Boulettes
Cuisine: Française

Ingrédients

Boeuf haché	450 g
Flocons d'avoine	125 g
Pommes de terre	2
Oignon rouge	1
Oeuf	1
Brocoli	1/2
Miel liquide	60 ml
Moutarde	15 ml
Huile	1 cuillère à soupe
Paprika	1 cuillère à café
Persil	1/2 bouquet
Sel, poivre

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Préparation de la recette : boulettes de boeuf aux légumes d'automne

Lavez et ciselez le persil. Lavez le brocoli et détaillez-le en fleurettes. Pelez et lavez les pommes de terre, coupez-les en quartiers.
Dans un bol, mélangez l'huile, le miel, le paprika, le sel et le poivre.
Dans un saladier, mélangez le bœuf haché avec les flocons d'avoine, l’œuf, le persil, le sel et le poivre.
Prélevez 2 cuillères à soupe de viande pour façonner des boules avec les mains. Formez 20 boulettes.
Recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé. Répartissez sur la plaque oignon, brocoli et pommes de terre. Arrosez avec la sauce miel/moutarde.
Enfournez pour 40 minutes à 210° et dégustez vos boulettes de boeuf aux légumes d'automne.