Bouchées croustillantes au thon

Bouchées croustillantes au thon

Ingrédients

  • Thon au naturel1 boîte (200 g)
  • Fromage râpé40 g
  • Farine40 g
  • Oeufs2
  • Ciboulette ciselée2 cuillère à soupe
  • Olives vertes dénoyautées6
  • Piment fort4 pincées
  • Chapelure3 cuillères à soupe
  • Levure chimique½ cuillère à café
  • Sel, poivre

Préparation:

  1. Dans un saladier, versez la farine, la levure et le piment.
  2. Dans un bol, battez les œufs à la fourchette. Ajoutez-y le poisson bien égoutté, le fromage, la ciboulette ainsi que les olives grossièrement hachées.
  3. Ajoutez la farine pimentée au mélange au thon en une seule fois, puis mélangez. Salez et poivrez.
  4. Farinez vos mains, puis réalisez de petites boulettes avec le mélange au poisson, avant de les passer dans la chapelure.
  5. Préchauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites-y cuire les boulettes pendant 6 minutes. Lorsqu'elles sont bien dorées, réservez sur du papier absorbant et servez tiède.

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