Grand classique de la cuisine russe, le bortsch est une variété de soupe extrêmement populaire dans de nombreux pays d’Europe de l’Est. Découvrez au plus vite cette recette de soupe savoureuse et qui tient au corps.
Viande de bœuf à l’os un peu gras | 800 g |
Pommes de terre | 300 g |
Chou vert | 300 g |
Petites betteraves crues | 2 |
Carotte | 1 |
Tomate moyenne | 1 |
Oignon | 1 |
Poivron | ½ |
Crème fraîche | 6 cuillères à soupe |
Huile de tournesol | 5 cuillères à soupe |
Persil | 3 cuillères à soupe |
Gousses d’ail | 2 |
Feuille de laurier | 1 |
Sel, poivre |
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