Bol protéiné aux œufs brouillés

1. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez une cuillère à soupe de lait (optionnel), salez et poivrez.
2. Fouettez légèrement à la fourchette. Faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
3. Versez les œufs et remuez doucement avec une spatule en bois jusqu’à ce qu’ils deviennent crémeux.
4. Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et tranchez-le en fines lamelles. Lavez et coupez les tomates cerises en deux.
5. Émiettez le fromage feta. Disposez les œufs brouillés dans une assiette.
6. Ajoutez les tranches d’avocat et les tomates cerises sur le côté. Parsemez de feta émiettée et de ciboulette ciselée.
7. Servez immédiatement votre bol protéiné aux œufs brouillés.

Auteur: Doha