Boeuf bourguignon au Cookeo

Préparation de la recette : boeuf bourguignon au cookeo

1. Hachez finement les gousses d’ail et l’oignon épluché. Découpez ensuite la viande de bœuf en morceaux.
2. Lavez soigneusement les champignons avant de les émincer. Épluchez et découpez ensuite les carottes en rondelles.
3. Mettez à chauffer l’huile dans le bol du Cookeo en mode dorer. Faites revenir la viande pendant 5 minutes avant d’ajouter l’ail et l’oignon. Couvrez et laissez cuire le tout pendant environ 4 minutes.
4. Au bout de ce délai, incorporez les champignons, les carottes ainsi que le bouquet garni. Mélangez avant d’ajouter le fond de veau, la farine, l’eau et le vin rouge.
5. Poivrez et salez selon vos goûts. Mélangez et laissez cuire pendant 35 minutes en mode cuisson rapide. Ajoutez le persil en fin de cuisson et mélangez votre bœuf bourguignon au Cookeo et servez chaud.