Bœuf à la mode au vin blanc

Name: Bœuf à la mode au vin blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 1,5 kg Viande de bœuf; 1 kg Carottes; 2 Morceaux de couenne; 200 g Champignons entiers; 250 ml Vin blanc; 6 Oignon grelot; 3 brins Thym; ¼ cuillère à café Mélange 4 épices; Sel, poivre

Ce bœuf à la mode au vin blanc est une excellente option pour un repas convivial et réconfortant. Riche en saveurs, parfumé et rassasiant, ce plat mettra tout le monde d’accord. Voici la recette.

Parts: 6
Préparation: 30 min
Cuisson: 120 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Viande de bœuf	1,5 kg
Carottes	1 kg
Morceaux de couenne	2
Champignons entiers	200 g
Vin blanc	250 ml
Oignon grelot	6
Thym	3 brins
Mélange 4 épices	¼ cuillère à café
Sel, poivre

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Cocotte

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : bœuf à la mode au vin blanc

Commencez par peler et trancher finement l’oignon. Épluchez également les carottes, puis découpez-les en rondelles.
Dans une cocotte, faites dorer sur chaque face, la viande coupée en morceaux. Assaisonnez-la avec du sel et du poivre. Ajoutez les morceaux de couenne. Mélangez avant de mouiller avec le vin et de l’eau.
Ajoutez ensuite les champignons (rincés), avec les oignons pelés (entiers), les épices et le thym, puis laissez mijoter pendant 1 heure. Au bout de ce délai, versez les carottes et poursuivez la cuisson pendant 1h heures supplémentaires. Servez chaud le bœuf à la mode au vin blanc.