Verrines de carottes

Name: Verrines de carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 10 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Carottes; 300 ml Crème liquide; 400 ml Eau; 4 pincées Cumin en poudre; 1 Cube de bouillon de volaille; Quelques pincées Paprika; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Une recette simple et économique de verrines de carottes pour une entrée savoureuse ou un apéritif gourmand. Succombez sans attendre à cette recette pleine de fraîcheur !

Parts: 10
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Verrine salée apéritif | Apéritif végétarien
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Carottes	600 g
Crème liquide	300 ml
Eau	400 ml
Cumin en poudre	4 pincées
Cube de bouillon de volaille	1
Paprika	Quelques pincées
Sel	1 pincée
Poivre	1 pincée

Casserole

Saladier

Planche à découper

Couteau

Éplucheur

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : verrines de carottes

Pelez les carottes et coupez-les en rondelles fines.
Faites cuire les carottes durant 20 minutes dans de l'eau bouillante avec le cube bouillon émietté.
Mettez les carottes cuites, avec 200 ml de crème et 4 pincées de cumin dans le blender.
Mixez jusqu'à obtenir un velouté homogène et onctueux.
Versez le velouté dans les verrines et réservez une heure au réfrigérateur.
Montez le reste de crème en chantilly avec du sel et du poivre.
Mettez un peu de chantilly sur chaque verrine et saupoudrez de paprika. Dégustez les verrines de carottes.