Beignets de courgettes
Un apéritif végétarien avec un légume estival : la courgette. Simple et efficace !
- Parts: 2
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 5 min
- Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Entrée | Accompagnement | Beignet salé | Apéritif végétarien
- Cuisine: française
| Courgette | 1 |
| Oeuf | 1 |
| Farine | 100 g |
| Lait | 25 cl |
| Huile de friture |
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Préparation de la recette : beignets de courgettes
- Battez l’œuf entier dans un saladier. Incorporez la farine puis le lait. Mélangez bien le tout afin d'obtenir une préparation lisse.
- Lavez et coupez la courgette en fines rondelles. Trempez les rondelles de courgettes dans la pâte à beignets.
- Déposez les courgettes enrobées de pâte une par une dans un bain de friture bien chaud. Tournez-les quand la pâte est prise. Laissez-les dorer. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez chaud.
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