🍲 Blanquette de veau légère aux légumes de saison

Name: 🍲 Blanquette de veau légère aux légumes de saison
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 800 g Veau (épaule ou tendron); 3 Carottes; 1 Oignon; 100 g Petits pois; 1 branche Céleri; 1 feuille Laurier; 1 cube Bouillon de volaille; 1 cuillère à soupe Farine; 1 cuillère à soupe Huile d’olive; Sel; Poivre; Persil frais

3,8/5

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🍲 Blanquette de veau légère aux légumes de saison

Savourez une blanquette de veau légère et savoureuse, mijotée avec des légumes de saison : un plat réconfortant et équilibré, parfait pour toute la famille.

95 min
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Plat Principal | Blanquette
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française

Ingrédients

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Préparation de la recette : 🍲 blanquette de veau légère aux légumes de saison

Préparation : 20 min | Cuisson : 75 min | Temps total : 95 min

Faites revenir l’oignon émincé et les morceaux de veau dans l’huile.
Ajoutez la farine, mélangez bien.
Couvrez d’eau à hauteur, ajoutez le bouillon et le laurier.
Ajoutez les carottes et céleri en morceaux. Laissez mijoter 1 h.
Ajoutez les petits pois en fin de cuisson (10 min avant la fin).
Rectifiez l’assaisonnement. Servez avec du riz ou des pommes vapeur.
Ajoutez une touche de persil frais sur votre blanquette de veau légère aux légumes de saison avant de servir.