Biscuits apéritifs au romarin et au fromage

Name: Biscuits apéritifs au romarin et au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 100 g Farine de blé; 70 g Parmesan râpé; 45 g Beurre; 1 Jaune d’œuf; 2 cuillères à soupe Romarin finement ciselé; 25 g Eau; 1 pincée Poivre

Parfumés et savoureux, ces biscuits apéritifs aux saveurs d’Italie sont une véritable invitation à la gourmandise. Ils sont croustillants, délicieux et faciles à préparer.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Biscuits apéritif
Cuisine: Française

Ingrédients

Farine de blé	100 g
Parmesan râpé	70 g
Beurre	45 g
Jaune d’œuf	1
Romarin finement ciselé	2 cuillères à soupe
Eau	25 g
Poivre	1 pincée

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Préparation de la recette : biscuits apéritifs au romarin et au fromage

Dans un saladier, mélangez la farine avec le romarin et le poivre. Incorporez le parmesan et le beurre préalablement coupé en dés.
Mélangez du bout des doigts pour sabler la pâte.
Versez l’eau et mélangez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Enveloppez de film plastique et réservez au frais pendant 1 heure.
Après ce délai, étalez la pâte et découpez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Badigeonnez de jaune d’œuf avant de faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.