Betteraves marinées

Name: Betteraves marinées
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 kg Betteraves; 500 ml Vinaigre blanc; 375 ml Sucre; 1 cuillère à soupe Graines de moutarde; 1 cuillère à thé Sel

Une recette facile de betteraves marinées pour le plaisir d'en consommer toute l'année.

Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 60 min
Catégorie: Cuisine végétarienne
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Betteraves	2 kg
Vinaigre blanc	500 ml
Sucre	375 ml
Graines de moutarde	1 cuillère à soupe
Sel	1 cuillère à thé

Casserole

Couteau

Balance

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : betteraves marinées

Brossez les betteraves.
Portez à ébullition une grande casserole d'eau bouillante et y plongez les betteraves.
Faites cuire à couvert environ une heure jusqu'à ce que les betteraves soient tendres.
Réservez 250 ml d'eau de cuisson.
Plongez les betteraves dans de l'eau froide puis égouttez-les.
Pelez les betteraves et coupez-les en tranches.
Versez dans une autre casserole l'eau de cuisson réservée, le sucre, le vinaigre, les graines de moutarde et le sel puis portez à ébullition.
Mettez les tranches de betteraves dans des bocaux stérilisés et recouvrez de marinade bouillante.
Fermez hermétiquement les pots.
Servez les betteraves marinées.