🍩 Beignets moelleux à l’orange

1. Délayez la levure dans le jus d’orange tiède et laissez reposer 5 minutes.

2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.

3. Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le zeste d’orange et le mélange jus d’orange-levure.

4. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.

5. Couvrez la pâte d’un linge propre et laissez lever 1 heure dans un endroit tiède.

6. Dégazez la pâte puis formez des petites boules régulières.

7. Faites chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen.

8. Faites frire les beignets quelques minutes en les retournant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

9. Égouttez-les sur du papier absorbant puis roulez-les immédiatement dans le sucre (et la cannelle si désiré).

Auteur: Myriam