Beignets de courgettes au comté

Name: Beignets de courgettes au comté
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 350 g Courgettes; 3 Œufs; 180 g Farine; 50 g Comté; 1 Oignon; ½ gousse Ail; 250 ml Huile de cuisson; 1 cuillère à soupe Persil haché; 1 cuillère à café Cumin en poudre; 1 cuillère à café Curry en poudre; Sel, poivre

À la fois croustillants et moelleux, ces beignets de courgettes au comté sont absolument délicieux. Ils sont parfaits pour un apéro gourmand entre amis. Découvrez la recette.

Parts: 6
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Apéritif et amuse-bouche | Beignet salé
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Courgettes	350 g
Œufs	3
Farine	180 g
Comté	50 g
Oignon	1
Ail	½ gousse
Huile de cuisson	250 ml
Persil haché	1 cuillère à soupe
Cumin en poudre	1 cuillère à café
Curry en poudre	1 cuillère à café
Sel, poivre

Casserole

Saladier

Râpe

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : beignets de courgettes au comté

Pour commencer, râpez les courgettes. Laissez-les se débarrasser de l’eau dans une passoire durant environ 30 minutes.
Dans un saladier, battez les œufs en omelette et réservez.
Épluchez et émincez finement l’oignon. Mélangez-le ensuite aux courgettes râpées.
Ajoutez les épices, l’ail haché ainsi que le comté râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez avant d’incorporer la farine et les œufs battus.
Dans une casserole d’huile chaude, faites frire les beignets de courgettes au comté pendant quelques minutes. Déposez sur du papier absorbant afin d’enlever l’excédent d’huile avant de déguster.