Aubergine tomate au four

Name: Aubergine tomate au four
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 2 Aubergines; 250 g Tomates; 100 g Feta; 3 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 Gousse d’ail; Sel

Égayez votre table avec cette recette colorée et savoureuse. Faites plaisir à vos proches avec ces aubergines et tomates au four. Tièdes ou froides, elles se dégustent en accompagnement d’une viande grillée ou comme sauce pour les pâtes.

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Catégorie: Plat Principal | Accompagnement | Plat végétarien
Cuisine: Française

Ingrédients
Ustensiles

Aubergines	2
Tomates	250 g
Feta	100 g
Huile d’olive	3 cuillères à soupe
Gousse d’ail	1
Sel

Plaque de cuisson

Couteau

Ustensiles utilisés dans cette recette

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Préparation de la recette : aubergine tomate au four

Mettez à chauffer le four à 190°C.
Coupez les tomates en deux, épépinez-les, puis découpez-les en morceaux. Pelez et hachez la gousse d’ail.
Coupez les aubergines, pelées ou non, en rondelles de 1 cm d’épaisseur. Salez-les et arrosez-les de deux cuillères à soupe d’huile d’olive.
Disposez les aubergines en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites-les cuire au four pendant 20 minutes.
Ajoutez les morceaux de tomates et l’ail haché. Assaisonnez avec un peu de sel. Ajoutez le reste d’huile d’olive et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires.
À la sortie du four, ajoutez la feta émiettée. Servez aussitôt les aubergines et tomates au four, ou laissez refroidir avant de déguster.