Aligot facile
Préparez un aligot maison, ce plat traditionnel auvergnat, avec notre recette facile.
- Parts: 6
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 25 min
- Catégorie: Accompagnement | Purée
- Cuisine: auvergnate
| Pommes de terre | 1 kg |
| Tomme d'auvergne | 400 g |
| Crème fraîche épaisse | 200 g |
| Beurre | 50 g |
| Ail | 1 gousse |
| Sel, poivre |
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Préparation de la recette : aligot facile
- Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20 minutes, puis égouttez, épluchez et écrasez-les en purée.
- Dans une grande casserole, ajoutez l'ail écrasé à la purée, puis la crème, le beurre et le fromage coupé en fines lamelles.
- Assaisonnez et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes tout en remuant à l'aide d'une spatule en bois pour que le fromage fonde bien et que le mélange file. Servez l'aligot aussitôt avec des saucisses.
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Commentaires
01/03/2017 à 11:02
02/03/2017 à 09:48