Ailes de poulet à l'orange

Name: Ailes de poulet à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 16 Ailes de poulet coupées; 125 ml Bouillon de poulet; 125 ml Jus d'orange; 2 Échalotes sèches, hachées; 1 Gousse d'ail dégermée, hachée; 2 cuillères à thé Beurre ou margarine; 2 cuillères à thé Huile; 2 cuillères à thé Zeste d'orange; 1 cuillère à thé Coriandre moulue; 1/2 cuillère à thé Sel; 1/4 cuillère à thé Poivre; 1/4 cuillère à thé Cannelle moulue

Explorez les saveurs avec nos ailes de poulet à l'orange, une recette simple et savoureuse. Mariant la douceur de l'orange et des épices, ces ailes croustillantes sont parfaites pour un dîner décontracté ou un apéritif entre amis.

Parts: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Catégorie: Plat Principal
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Ailes de poulet coupées	16
Bouillon de poulet	125 ml
Jus d'orange	125 ml
Échalotes sèches, hachées	2
Gousse d'ail dégermée, hachée	1
Beurre ou margarine	2 cuillères à thé
Huile	2 cuillères à thé
Zeste d'orange	2 cuillères à thé
Coriandre moulue	1 cuillère à thé
Sel	1/2 cuillère à thé
Poivre	1/4 cuillère à thé
Cannelle moulue	1/4 cuillère à thé

Saladier

Poêle

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : ailes de poulet à l'orange

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un bol, mélangez la cannelle, la coriandre, le sel et le poivre, puis enrobez les ailes de poulet de ce mélange.
Faites chauffer le beurre et l'huile dans une poêle, puis dorez les ailes de poulet pendant 8 à 10 minutes jusqu'à disparition de la couleur rosée. Finissez la cuisson au four pendant 10 à 15 minutes, puis réservez au chaud.
Faites revenir les échalotes et l'ail dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient transparents, environ 4 à 5 minutes. Déglacez avec le jus d'orange, ajoutez les zestes, versez le bouillon et portez à ébullition. Réduisez de moitié jusqu'à obtenir un sirop. Replacez les ailes dans la sauce et enrobez-les bien.
Servez les ailes de poulet à l'orange avec une salade fraîche.