🌯 Wrap au saumon fumé, avocat et concombre

Savourez ce wrap au saumon fumé, avocat et concombre, frais, crémeux et croquant à la fois. Agrémenté de câpres, de citron et d’aneth, il offre un mélange de saveurs délicates et rafraîchissantes. Une recette rapide et facile, parfaite pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un brunch.

1. Écrasez la chair de l’avocat dans un bol avec le jus de citron, l’huile d’olive, le poivre et une petite pincée de sel.
2. Mélangez le fromage frais avec la moutarde et la moitié de l’aneth.
3. Lavez le concombre et coupez-le en fines rondelles. Émincez finement l’oignon rouge.
4. Faites légèrement chauffer les tortillas dans une poêle pendant environ 30 secondes de chaque côté afin de les rendre plus souples.
5. Étalez le mélange de fromage frais au centre de chaque tortilla.
6. Ajoutez l’avocat écrasé, les rondelles de concombre, les tranches de saumon fumé et l’oignon rouge.
7. Parsemez de câpres et du reste d’aneth.
8. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron.
9. Repliez les côtés de chaque tortilla vers l’intérieur, puis roulez fermement pour former les wraps.
10. Coupez les wraps en deux et servez immédiatement.

4 variantes

• Avec du poulet : Remplacez le saumon fumé par 300 g de blanc de poulet grillé et coupé en lamelles.
• Avec de la feta : Remplacez le fromage frais par 100 g de feta émiettée pour une saveur plus méditerranéenne.
• Avec une sauce au yaourt : Remplacez le fromage frais par 100 g de yaourt grec mélangé avec du citron et de l’aneth.
• Version végétarienne : Supprimez le saumon et ajoutez des tomates, des poivrons grillés et quelques feuilles de salade.

FAQ

Peut-on préparer les wraps à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l’avance. Enveloppez-les soigneusement et conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Peut-on remplacer le saumon fumé ?
Oui, vous pouvez utiliser de la truite fumée, du poulet grillé ou des crevettes cuites.

Comment éviter que le wrap soit trop humide ?
Égouttez bien le concombre et les câpres avant de les ajouter. Évitez également de mettre trop de sauce.

Peut-on utiliser des tortillas classiques ?
Oui, les tortillas de blé classiques conviennent parfaitement. Les tortillas complètes apportent simplement davantage de goût et de texture.

Peut-on griller les wraps ?
Oui. Après les avoir roulés, faites-les dorer 2 à 3 minutes dans une poêle chaude pour obtenir une tortilla légèrement croustillante.

Quel accompagnement servir avec ces wraps ?
Une salade verte, une salade de tomates ou quelques crudités accompagnent très bien ces wraps.

Auteur: Myriam