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Wok de légumes express au lait de coco

Wok de légumes express au lait de coco

Découvrez cette délicieuse recette du wok de légumes au lait de coco. Un régal !

Mélange de légumes surgelés pour Wok 800 g
Choux chinois émincés 200 g
Citrons verts 2
Lait de coco 18 cl
Curry 2 cuillères à soupe
Graisse de coco 2 cuillères à soupe
Coriandre hachée 2 cuillères à soupe
Sel, poivre

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Préparation de la recette : wok de légumes express au lait de coco

  1. Dans le fond du wok, faites chauffer la graisse de coco.
  2. Ajoutez-y les légumes surgelés, salez et faites cuire à feu vif sans cesser de remuer.
  3. 5 minutes plus tard, ajoutez les feuilles de chou chinois et le curry. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que tous les légumes soient cuits tout en restant légèrement croquants. Versez le lait de coco. 
  4. Hors du feu, ajoutez le jus et des zestes des citrons. Rectifiez l'assaisonnement et parsemez de feuilles de coriandre hachées. Servez le wok de légumes express au lait de coco avec la viande ou le poisson de votre choix. 

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