🍓 Verrines fraises et spéculoos

Fraîches, gourmandes et faciles à préparer, les verrines fraises et spéculoos sont parfaites pour un dessert rapide et élégant. L’association de la douceur de la crème, du croquant des spéculoos et de la fraîcheur des fraises offre un équilibre de textures et de saveurs irrésistible. Une recette simple qui fera sensation à la fin du repas.

1. Lavez les fraises puis coupez-les en petits morceaux.

2. Arrosez-les avec le jus de citron et mélangez délicatement.

3. Fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir une texture ferme.

4. Mélangez le fromage frais avec le sucre et l’extrait de vanille.

5. Incorporez délicatement la crème fouettée au mélange précédent.

6. Émiettez les spéculoos au fond des verrines.

7. Ajoutez une couche de crème, puis une couche de fraises.

8. Répétez l’opération et terminez par des miettes de spéculoos et quelques morceaux de fraises.

9. Placez au réfrigérateur 30 minutes avant de servir.

Variantes

1. Remplacez les fraises par des framboises ou des mangues.

2. Ajoutez une couche de coulis de fruits rouges pour plus d’intensité.

3. Remplacez le fromage frais par du mascarpone pour une texture plus riche.

4. Incorporez des éclats de chocolat pour une touche gourmande supplémentaire.

FAQ

Peut-on préparer les verrines à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l’avance et les conserver au réfrigérateur.

Comment éviter que les biscuits ramollissent trop ?
Ajoutez-les juste avant le service pour conserver leur croquant.

Peut-on réduire le sucre ?
Oui, adaptez la quantité selon la douceur des fraises.

Combien de temps peut-on les conserver ?
Elles se conservent au réfrigérateur pendant 24 heures maximum.

Auteur: Myriam