Flan de brocolis et carottes

Name: Flan de brocolis et carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 2 bouquets Brocolis; 2 Carottes; 20 cl Crème liquide; 2 Oeufs; 75 g Emmental râpé; 1 cuillère à soupe Farine; 1/2 cuillère à café Moutarde; 1 pincée Noix de muscade; Sel, poivre

Une recette très simple à réaliser de flan de brocolis et carottes à la saveur printanière. Idéale pour une entrée légère ou un accompagnement original !

Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Catégorie: Entrée | Accompagnement | Flan de légumes
Cuisine: française

Ingrédients
Ustensiles

Brocolis	2 bouquets
Carottes	2
Crème liquide	20 cl
Oeufs	2
Emmental râpé	75 g
Farine	1 cuillère à soupe
Moutarde	1/2 cuillère à café
Noix de muscade	1 pincée
Sel, poivre

Casserole

Saladier

Planche à découper

Balance

Moule à muffins

Ustensiles utilisés dans cette recette

Le top des recettes en vidéo

Préparation de la recette : flan de brocolis et carottes

Préchauffez le four à 200° C.
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
Lavez les brocolis, séparez les bouquets des queues et coupez les bouquets en petits morceaux.
Plongez les légumes dans une casserole d'eau bouillante durant quelques minutes pour les blanchir.
Dans un saladier, battez les œufs, la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade. Ajoutez la crème liquide et la moutarde, puis mélangez.
Versez la préparation dans des moules à muffins ou petits ramequins, puis ajoutez les légumes et saupoudrez d'emmental.
Enfournez pour 25 minutes de cuisson. Dégustez la recette de flan de brocolis et carottes.