Pour vous réchauffer lors des journées pluvieuses d’automne, ce velouté de champignons au parmesan sera parfait. Onctueux, savoureux et gourmand, il est très rapide à préparer.
Eau | 1,3 l |
Champignons de Paris ou cèpes | 1 kg |
Lait | 500 ml |
Parmesan | 180 g |
Beurre | 100 g |
Cubes de bouillon | 2 |
Citron | 1 |
Farine | 2 cuillères à soupe |
Crème fraîche | 2 cuillères à soupe |
Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
Ail | 1 gousse |
Thym | 3 brins |
Sel, poivre |
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