🥒 Tzatziki maison ultra frais

Crémeux, frais et parfumé, le tzatziki est une sauce incontournable de l’été, parfaite en accompagnement ou à l’apéritif.

1. Épluchez le concombre.
2. Râpez le concombre.
3. Égouttez bien pour retirer l’eau.
4. Épluchez et écrasez l’ail.
5. Mélangez le yaourt grec avec l’huile d’olive.
6. Ajoutez le jus de citron.
7. Incorporez l’ail et le concombre.
8. Salez et poivrez selon votre goût.
9. Ajoutez l’aneth.
10. Mélangez et placez au frais avant de servir.

Variantes

• 🌿 Remplacez l’aneth par de la menthe
• 🍋 Ajoutez du zeste de citron
• 🧄 Version plus aillée
• 🥒 Version avec concombre non épluché

FAQ

Peut-on préparer à l’avance ?
Oui, il est encore meilleur après quelques heures au frais.

Comment éviter qu’il soit trop liquide ?
Bien égoutter le concombre râpé.

Peut-on remplacer le yaourt grec ?
Oui, par du yaourt nature épais.

Auteur: Myriam