Tortilla sans gluten
Vous souhaitez préparer des burritos, des tacos ou encore des wraps ? Choisissez cette recette de tortilla si vous êtes intolérant au gluten. En plus d’être délicieuses, ces galettes sont faciles à préparer.
- Parts: 6
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
- Catégorie: Pain brioches viennoiserie | Sans gluten
- Cuisine: mexicaine
| Eau | 10 cl |
| Farine de riz | 70 g |
| Farine de maïs | 30 g |
| Fécule de maïs | 30 g |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe |
| Sel | 2 pincées |
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Préparation de la recette : tortilla sans gluten
- Versez la fécule, les farines et le sel dans le bol d’un robot.
- Faites chauffer légèrement l’eau. Versez ensuite l’eau tiédie et l’huile d’olive dans le robot tout en pétrissant la pâte. Stoppez l’appareil lorsque la pâte devient lisse.
- Divisez ensuite la pâte en 6 pâtons avant de les façonner en boule. Recouvrez-les de film plastique et laissez-les reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes.
- Au bout de ce délai, étalez finement chaque boule à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
- Dans une poêle à feu moyen, faites cuire chaque tortilla pendant 1 minute de chaque côté.
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Commentaires
08/05/2022 à 19:41