Tortilla sans gluten

Name: Tortilla sans gluten
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 parts
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 10 cl Eau; 70 g Farine de riz; 30 g Farine de maïs; 30 g Fécule de maïs; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 2 pincées Sel

Vous souhaitez préparer des burritos, des tacos ou encore des wraps ? Choisissez cette recette de tortilla si vous êtes intolérant au gluten. En plus d’être délicieuses, ces galettes sont faciles à préparer.

Parts: 6
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Catégorie: Pain brioches viennoiserie | Sans gluten
Cuisine: mexicaine

Ingrédients

Eau	10 cl
Farine de riz	70 g
Farine de maïs	30 g
Fécule de maïs	30 g
Huile d’olive	2 cuillères à soupe
Sel	2 pincées

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Préparation de la recette : tortilla sans gluten

Versez la fécule, les farines et le sel dans le bol d’un robot.
Faites chauffer légèrement l’eau. Versez ensuite l’eau tiédie et l’huile d’olive dans le robot tout en pétrissant la pâte. Stoppez l’appareil lorsque la pâte devient lisse.
Divisez ensuite la pâte en 6 pâtons avant de les façonner en boule. Recouvrez-les de film plastique et laissez-les reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes.
Au bout de ce délai, étalez finement chaque boule à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Dans une poêle à feu moyen, faites cuire chaque tortilla pendant 1 minute de chaque côté.