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Tortillas pour wraps au Thermomix

Tortillas pour wraps au Thermomix

Une recette très simple pour réaliser vos tortillas maison au Thermomix à déguster en wraps ou enchiladas.

Farine 250 g
Eau 120 g
Huile d'olive 50 g
Sel 1 cuillère à café

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Préparation de la recette : tortillas pour wraps au thermomix

  1. Mélangez le sel et l'eau dans le bol du robot. Programmez durant 2 minutes à 37°C et à vitesse 1.
  2. Ajoutez la farine et l'huile d'olive. Programmez le mode pétrin durant 3 minutes. Si la pâte colle aux parois du bol, ajoutez de la farine.
  3. Formez une boule à partir de la préparation obtenue. Entourez celle-ci de film étirable et laissez reposer environ 30 minutes.
  4. Divisez la boule de pâte en six parts. Etalez celles-ci sur une surface à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour obtenir 6 galettes fines.
  5. Faites cuire les tortillas dans une poêle antiadhésive non huilée sur chaque côté pendant environ 2 minutes. Couvrez les tortillas pour wraps au Thermomix avec du film étirable jusqu'à leur dégustation.

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