🥑Toast avocat œuf mollet

1. Faites chauffer de l’eau dans une casserole et, à ébullition, plongez-y les œufs pendant 6 minutes pour obtenir des œufs mollets. Refroidissez-les sous l’eau froide et écalez délicatement.

2. Écrasez l’avocat dans un bol avec le jus de citron, l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre.

3. Tartinez généreusement l’avocat sur les tranches de pain grillées.

4. Coupez les œufs mollets en deux et disposez-les sur l’avocat.

5. Assaisonnez avec une pincée de sel, poivre et flocons de piment si vous aimez le piquant.

6. Servez immédiatement, encore tiède.

Auteur: Myriam