🍲 Quinoa aux champignons et épinards

Name: 🍲 Quinoa aux champignons et épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: française
Ingredients: 250 g Quinoa; 250 g Champignons; 150 g Épinards frais; 1 Oignon; 2 gousses Ail; 2 cuillères à soupe Huile d’olive; 1 cuillère à café Paprika; 1 cuillère à café Sel; 1/2 cuillère à café Poivre; 500 ml Bouillon de légumes; Parmesan râpé

4,3/5

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Savourez un délicieux quinoa aux champignons et épinards, sain, rapide et parfait pour un repas complet et équilibré.

35 min
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Cuisine végétarienne
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française

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Préparation de la recette : 🍲 quinoa aux champignons et épinards

Préparation : 15 min | Cuisson : 20 min | Temps total : 35 min

Faites rincer le quinoa à l'eau froide puis mettez-le à cuire avec l’eau ou le bouillon pendant 15 min jusqu’à absorption.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile, puis faites revenir l’oignon émincé 3 min.
Ajoutez l’ail haché, les champignons coupés en lamelles, laissez cuire 5 min en remuant.
Incorporez les épinards et laissez fondre 2 min.
Ajoutez le quinoa cuit, salez, poivrez, ajoutez le paprika et mélangez 2 min supplémentaires.
Servez chaud, avec un peu de parmesan si désiré.