Tiramisu mirabelle

Name: Tiramisu mirabelle
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italienne
Ingredients: 20 Mirabelles; 18 Biscuits à la cuillère; 250 g Mascarpone; 3 Oeufs; 50 g Sucre; 2 cuillères à soupe Sirop de prunes; 2 cuillères à café Cassonade

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Une recette de tiramisu fruité avec des mirabelles, un dessert original qui a la saveur parfumée des desserts de fin d'été. C'est une belle façon de préparer ces petites prunes !

30 min
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Dessert | Tiramisu
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italienne

Ingrédients

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Vidéo de la recette

Préparation de la recette

Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Temps total : 30 min

Lavez les mirabelles, dénoyautez-les et coupez-les en dés.
Mettez les morceaux de mirabelles dans une casserole avec la cassonade et un fond d'eau et faites cuire 10 minutes à feu doux. Laissez refroidir.
Versez le sirop de prunes dans une assiette creuse, ajoutez un peu d'eau et mélangez.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Montez les blancs en neige.
Mélangez au batteur les jaunes d'oeufs avec le sucre et le mascarpone. Puis incorporez délicatement les blancs en neige à l'aide d'une spatule.
Trempez brièvement les biscuits à la cuillère dans le sirop de prune pour les imbiber.
Dans les verrines, alternez une couche de biscuits, une couche de crème mascarpone et une couche de mirabelles.
Réservez les tiramisu mirabelle au réfrigérateur au moins 12h avant dégustation.