Tiramisu aux framboises au cacao

Name: Tiramisu aux framboises au cacao
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: française
Ingredients: 600 g Framboises fraîches ou surgelées; 250 g Mascarpone; 3 Œufs; 125 g Boudoirs; 100 g Sucre; 3 cuillères à soupe Cacao ou copeaux de chocolat; 1 pincée Sel

Essayez cette variante du tiramisu garni de framboises. Ce dessert fruité, léger et absolument savoureux fera sûrement des merveilles auprès de vos convives.

Parts: 6
Préparation: 30 min
Catégorie: Dessert | Tiramisu | Verrines sucrées
Cuisine: française

Ingrédients

Framboises fraîches ou surgelées	600 g
Mascarpone	250 g
Œufs	3
Boudoirs	125 g
Sucre	100 g
Cacao ou copeaux de chocolat	3 cuillères à soupe
Sel	1 pincée

Vidéo de la recette :

Préparation de la recette : tiramisu aux framboises au cacao

Lavez les framboises fraîches et épongez-les. Laissez-les décongeler avant de les utiliser si elles sont surgelées. Réservez quelques-unes pour la décoration.
Séparez les jaunes des blancs d’œufs et battez-les avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse. Ajoutez délicatement le mascarpone.
Dans un autre saladier, montez les blancs d’œufs en neige en ajoutant une pincée de sel. Incorporez-les ensuite dans la préparation précédente.
Cassez les boudoirs en morceaux et déposez-en au fond de verrines ou d’un plat. Disposez une couche de framboises et une couche de crème au mascarpone.
Saupoudrez de cacao ou de copeaux de chocolat puis décorez avec quelques framboises avant de réserver au frais pendant au moins 12 heures.