Tian d'épinards

Préparation de la recette : tian d'épinards

1. Préchauffez le four à 250°C.
2. Lavez, essorez et hachez grossièrement les épinards. Faites de même avec le persil et l'ail.
3. Dans un grand faitout, préparez la béchamel en mélangeant l'huile d'olive, la farine et le lait. Salez, poivrez et ajoutez le persil et l'ail. Mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez les épinards, mélangez pendant 10 minutes.
4. Versez la préparation d'épinards dans un plat allant au four, arrosez d'huile d'olive et recouvrez de chapelure.
5. Enfournez pendant 30 minutes en baissant la température du four à 165°C. Servez le tian d'épinards bien chaud.