Terrine légère au poulet et légumes

Préparation de la recette : terrine légère au poulet et légumes

1. Faites cuire les blancs de poulet à la poêle pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et grillés. Découpez-les ensuite en petits dés et mixez.
2.  Préchauffez le four à 180°C. Pelez la carotte et découpez-la en petits bâtonnets. Découpez la courgette en petits cubes.
3.  Dans le mixeur, ajoutez les oeufs, la moutarde et le fromage blanc. Mixez pour obtenir une texture bien lisse. Salez, poivrez. Ajoutez la carotte et la courgette et mélangez délicatement à la spatule.
4. Versez la préparation dans une petite terrine beurrée. Enfournez la terrine sans couvercle pendant 30 minutes.
5. Laissez refroidir avant de réserver au réfrigérateur pendant 6 heures avant de déguster.